カウンター後方の珈琲豆各種。

この棚の下にも数種類の豆が置いて有ります！

抽出した珈琲は温度が下がります。

このイブリック替わりに使ったいるのは、

実は洋食のコックさんが使うバターメルターです。

口が広くてイブリックより使い勝手はこの方が良い。

使い古した銅製のヤカンに、手前は抽出用のポット。

ポットは握りやすいように取っ手にアルミ線が巻いてあります。

濡れた手で握っても滑りにくく、力を入れなくても握りやすく扱いが楽です。

珈琲カップ。